川普招待习近平国宴菜单公布 选用尼克森周恩来「和平祝酒」同款

美国总统川普和第一夫人梅兰妮亚24日将在白宫东厅设国宴款待来访的中国大陆国家主席习近平及夫人彭丽媛。出席宾客涵盖美中两国官方代表团、政界要员以及商界领袖。梅兰妮雅亲自主持白宫国宴筹备工作，公布了国宴菜单细节。

国宴菜单融合美国本土食材与中式元素。宴会以美国「史瑞堡黑中白香槟」（Schramsberg "Blanc De Noir"）揭开序幕。这款香槟曾在1972年时任美国总统尼克森与中国大陆国务院总理周恩来于北京进行历史性「和平祝酒」时使用，至今仍是白宫重大庆典的经典酒款。

前菜是黄南瓜浓汤，严选香甜黄南瓜制成，搭配香草拌炒的野菇烩菜，以及香脆义大利培根，带来咸香与烟熏层次对比。最后淋上葱油，增添鲜明色泽和葱香。

主菜是芝麻香煎鲈鱼。选用新鲜海鲈鱼精心烹调，裹上烤过的芝麻，保持鱼肉鲜嫩并创造出浓郁坚果香。鲈鱼佐以爽脆小白菜和香烤茄子，最后淋上新鲜香草调制，带有微酸风味的青酱。

甜点是香草奶油慕斯和白宫蜂蜜冰淇淋。精致的果实造型甜点以核桃法兰吉帕尼（Frangipane）为底，包裹香草奶油慕斯与酸樱桃果酱核心，并搭配由白宫自采蜂蜜制作的冰淇淋。

晚宴会场布置以象征中国传统文化与喜庆的「红色」为主题。会场花瓶盛满红色鲜花，餐桌也铺上华丽红色桌巾，并以大理花和陆莲花点缀。桌上还摆放白宫珍藏的镀金银器，及著名的「雷根国宴餐具」，融合中国艺术美学与美国传统。

晚宴表演邀请到去年曾在美国总统就职典礼献唱的古典美声男高音麦基奥（Christopher Macchio）担纲领衔主唱。美国陆战队军乐团、陆战队鼓号乐团、陆军合唱团以及陆军弦乐团都登台演出。