「电土」催熟木瓜酿火灾 化工水果商质疑火调没科学依据
部分水果商，会利用「电土」遇水会发热的反应，来催熟水果。（资料照）
〔记者王捷／台南报导〕陈姓水果商用俗称「电土」的碳化钙催熟木瓜，导致铁皮屋火灾，化工科毕业的陈男声称，碳化钙遇空气的水会发热，但他的用量不足引发火灾，反控消防局火调没科学依据，但台南地院认为陈男犯公共危险判拘役50日。
陈男租了铁皮屋作为蔬果仓库使用，该仓库原设计上无法防止水分渗入，屋顶通气口遇雨有水泼入的情况，但陈男却在内部使用「电土」催熟木瓜，并以报纸包复电土置于布袋，再加盖棉被，但未设任何防水措施，周围堆放纸箱及瓦楞纸等易燃物品。
去年6月晚间，台南突降下大雨，雨水从通气口泼入，电土接触水分产生放热反应，释放出易燃的乙炔气体，随后引发火灾，导致铁皮屋内部多处物品、墙壁及天花板熏黑。
陈男辩称，他在市场卖水果多年，使用电土催熟木瓜是普遍且安全的操作方法，从未发生意外，并否认火灾与电土使用有关，质疑消防局鉴定结果缺乏科学理论，主张火灾原因可能是电线走火。
消防局火灾调查科的鉴定人员吴金俊证称，他在火灾现场未发现任何电器用品、延长线或插头等电气设施，确认无电线走火的可能，在火灾发生后，他在现场实验，将电土置于积水处会发生化学反应，释放出乙炔气体，在封闭或可燃物环境下，容易累积达到易燃浓度。
陈男的律师则主张，现场实验证明电土反应不致自燃，显示此环境不易达到自燃浓度，并强调此催熟方法在台湾农民间属正常操作。
但法院审理后认定，火灾现场照片及火流痕迹显示起火点位于陈男租赁处，法院也上网查了资料，电土遇水会产生乙炔，且乙炔浓度达2.5%以上即具爆炸性，商业上更为安全的方法是将水果放在冷藏库中，以17摄氏度的温度配合食用酒精催熟，大约7天后即可成熟并可出货。相比使用电土，此法不仅安全，且成本较低，认为陈男作业过程欠缺防水设施，具有明显过失，判处拘役50日。
